Süss pizzát akár grillsütőben is, mutatjuk, hogyan készítsd el a tésztát!

Süss pizzát akár grillsütőben is, mutatjuk, hogyan készítsd el a tésztát!
2023. 12. 03., 06:00

A pizza világszerte nagy népszerűségnek örvend, a világ minden táján ismerik, hiszen annak ellenére, hogy egyszerű, kevés alapanyagot igényel, mégis rendkívül változatosan készíthető.

Az olaszok szívügyüknek tartják a tökéletes tésztát, bár Olaszországon belül is régiónként, háztartásonként változik, hogyan készítik. Sokan a római típusú pizzát szeretik és ismerik, de a nápolyi változat is egyre több rajongót szerez magának.

Viszont mivel street foodként Amerikából indult világhódító útjára, természetesen az amerikaiaknak is megvan a maga vastag pizzatésztája, és ma már az ételérzékenységgel küzdő emberekre is gondolva gluténmentes változata is létezik. Tarts velünk, mutatjuk melyik hogy készül!

Pizzasütés otthon?

Sokak szerint otthoni körülmények között nem lehet igazi pizzát sütni, és a hagyományos sütőkben valóban nem az igazi, de a Grillplaza.hu Alfa Forni kemencéiben otthon is tökéletesen készítheted el. A kemencéből találsz faszeneset és gázüzeműt, és akár kompakt mobil változatot is a kis teraszokra.

A tészta összetétele többé-kevésbé megegyezik, hiszen liszt, víz, élesztő, só és olívaolaj alkotja, bár utóbbi szükségességét sokan megkérdőjelezik. A hozzáértők azt sem győzik eléggé hangsúlyozni, hogy a liszt ún. 00-s legyen, vagyis a hagyományos fehér búzalisztnél (BL55) jobb minőségű, extra finomra őrölt és többször átszitált, mert csak az ad kellő rugalmasságot a tésztának.

A másik lényeges pont a kelesztés, a pihentetés, ami ideális esetben 12-24 óra vagy akár több nap is lehet, de azt már csak az elvetemült rajongóknak ajánljuk.

És amiért egy pizzasütő kemencére szükség lesz, az a gyors sütést garantáló magas hőfok, ami optimálisan 350-500 Celsius fok, de pizzakő vagy öntöttvas sütőforma használatával alacsonyabb is lehet.

Melyik pizzatészta az igazi?

Amennyiben az autentikus vékonytésztás, ropogós változatot szereted, az olasz tészta receptet mentsd el magadnak. Ha a vastag tésztás amerikai, ún. deep dish pizzáért rajongsz, ugyanúgy kell készítened, csak a sütést alacsonyabb hőfokon és hosszabb ideig kell folytatnod. Ez a típus azoknak való, akik sok szósszal és feltéttel szeretik.

Az egészségtudatos emberek, ha tehetik, a teljes kiőrlésű változatot választják, amely a lisztnek köszönhetően sűrűbb és tömörebb.

Azoknak pedig, akik érzékenységük, betegségük miatt nem fogyaszthatnak glutént, alternatív lisztekből, lisztkeverékekből készült változatot ajánlunk, hogy ne kelljen lemondaniuk erről a finomságról.

Akár grillen is készülhet

Akkor sincs veszve semmi, ha se a tűzhelyed nem alkalmas pizzasütésre, se kemencéd nincs, csak grillsütőd, ugyanis a megfelelő kiegészítők, eszközök segítségével azokon elkészítheted ezt az olasz remekművet. Mind a kamado, mind pedig a Broil King grillekhez vásárolhatsz sütőkő szettet vagy különálló pizzakövet, öntöttvas kupolát.

Vágj bele, hiszen a pizzát mindenki szereti, így nagy sikert arathatsz a házi készítésű finomságokkal kerti összejöveteleken!

Ha tetszett a cikk, kövesse az ÜZLETEMET
a Facebookon!

Még több friss hír

2024-07-13 13:15:00
A NAV 2023-as évkönyve részletes áttekintést ad az adóhatóság ellenőrzési gyakorlatáról, amelyből a jövőre vonatkozóan is értékes tanulságok szűrhetők le. A legfontosabb tudnivalókat a Deloitte szakértői foglalták össze.

  BIZNISZPLUSZ PODCAST

2024. 07. 03., 08:25
epizód: 2024 / 13   |   hossz: 20:51
Az OFA Nonprofit Kft. „Az év felelős foglalkoztatója” pályázat keretében évről évre összegyűjti és díjazza azokat a hazai munkáltatókat, akik kiemelkedő tevékenységet folytatnak a foglalkoztatás területén. A cég közzé is teszi azokat a jó gyakorlatokat, amelyek hozzájárulnak a terület fejlődéséhez. A díjakat, amelyekre 2024-ben július 19-ig lehet pályázni, öt kategóriában osztják ki: kisvállalkozások, középvállalkozások, nagyvállalatok I-II., illetve egyéb gazdálkodó szervezetek. Kiosztanak különdíjakat is, amelyek különösen érdekesek, hiszen gyakran olyan innovatív ötleteket takarnak, amelyeket nem feltétlenül a pénz motivált – mondta el Endrész Alexandra programvezető.
2024. 06. 17., 22:50
epizód: 2024 / 12   |   hossz: 24:28
Minden nyári szünetben diákok tízezrei jelennek meg a munkaerőpiacon, hogy pénzt gyűjtsenek és szakmai tapasztalatokat szerezzenek. A 25 év alattiak számára elérhető szja-kedvezmény révén sokan mentesülnek az adófizetés alól, ám a foglalkoztatás jogviszonya eltérő adózási kötelezettségeket róhat rájuk, amiből baj lehet, ha nem figyelnek rá. Horváthné Szabó Beáta, a Moore Hungary adótanácsadó szakértője nemcsak ezeket a szabályokat veszi sorra, de bemutatja az iskolaszövetkezeten keresztüli foglalkoztatás, valamint a külföldön tanuló vagy külföldi diákok hazai munkavégzésének kritériumait is.
A hazai utasbiztosítási piac egyik legalapvetőbb problémáinak egyike az, hogy az ügyfelek még mindig túl sokat akarnak spórolni rajta, holott a nyaralás költségének csak elhanyagolható töredékét teszi ki – hívta fel a figyelmet a PBA Insura Zrt. vezérigazgatója. Dr. Kozma Gábor jelezte: a legolcsóbb és az 1–2 ezer forinttal többért kötött prémium biztosítás szolgáltatásai között óriási különbség tátong, és erre az utolsó pillanatban – mert bizony akkor kötjük – már nem biztos, hogy felfigyelünk.

  NÉPSZERŰ HÍREK

  Rovathírek: GUSTO

  Rovathírek: ATOMBUSINESS