Ezt érdemes tudnod az esszenciális aminosavakról

Nem mostanában ültünk kémiaórán az iskolapadban, mégis egy sor olyan tudásra tettünk akkor szert, ami ma elengedhetetlen az egészséges életmód iránt érdeklődők számára. Az egyik ilyen az esszenciális aminosavak témaköre, melyről most röviden beszámolunk cikkünkben.

A fehérjepótlás elengedhetetlen mindenki számára, nem csak annak, aki sportol. A különböző táplálékkiegészítők egy része úgy is összeegyeztethető ezzel az igénnyel, ha valaki nem fogyaszt állati eredetű táplálékot. Ilyen választhatjuk a BodySelect Premium Supplements vegán fehérjéjét. De még mielőtt bevásárolnánk táplálékkiegészítőkből, nézzük meg, mik is azok az esszenciális aminosavak, mire „jók”, és milyen élelmiszerekben találhatóak meg.

Kisokos az esszenciális aminosavakró

Ezek az aminosavak olyan szerves vegyületek, melyeket testünk nem képes előállítani, így táplálék formájában kell bevinnünk őket időről időre. A fehérjék alkotóelemei, ilyenformán belőlük épülnek fel a szöveteink, szerveink, és energiaforrásként is szolgálnak. Emellett a bioszintézis résztvevői, és szállítják sejtjeink között az ingerületátvivő anyagokat.

Húszféle aminosav létezik, közülük kilenc darabot nevezünk esszenciálisnak. Forrásaik a teljes értékű fehérjék, melyeket főként állatokban találunk meg, de léteznek ilyen növényi eredetű fehérjeforrások is.

Szerepük

Ahogy említettük, fő szerepük a fehérjék felépítése, tehát jelenlétük a szervezetben elengedhetetlen annak normál működéséhez. Segítségükkel

• megfelelően fejlődnek a szövetek, 
• elégségesen szívódnak fel a tápanyagok a bélrendszerben,
• és jól működik az energiatermelés is. 

A sportolók számára a leginkább ismertek az úgynevezett BCAA-k, melyek elágazó láncú aminosavak (konkrétan a valin, a leucin és az izoleucin), és amelyek az izomrendszerünk egyharmadát alkotják.

Hogyan pótoljuk őket élelmiszerekkel?

A legjobb megoldás a fehérjék pótlására az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, ezek közül leginkább halak, húsok, tojás, tejtermékek, tenger gyümölcsei ajánlottak. Ha növényi forrásból „szereznénk be” a fehérjét, akkor a legjobb a szója, hajdina, quinoa fogyasztása.

A hüvelyesek, diófélék, magvak és a teljes kiőrlésű gabonák is jó fehérjeforrások, ám észben kell tartani, hogy nem teljes értékű, komplex fehérjék. Ezért nem szabad csak ezekre alapozni a fehérjebevitelt, mert nincs meg bennük mind a kilenc esszenciális aminosav.

Étrend-kiegészítőkkel azonban ez a probléma is könnyedén orvosolható, mindössze egyeztessük dietetikussal vagy egészségügyi szakemberrel, mielőtt elkezdenénk szedni egyet.

Legyen szó aktív életmódról, sporttevékenységről, fitneszről vagy „csak” odafigyelésről az egészséges életre, a megfelelő és sokszínű fehérjebevitel mindenkinek fontos. Tegyél magadért!