Zeliska Orsolya: Manapság azt kell megfizetni, hogy mi nincs benne egy élelmiszerben

2019. 02. 11., 10:15

Magyarországon még mindig olyan ritka az igazi jó kenyér, mint a fehér holló – mondja Zeliska Orsolya az Üzletemnek. A Péklány Pékség társtulajdonosa nagyon hosszú távra tervez, de nincsen bakancslistája: ha valamit szeretne megcsinálni, azt nem halogatja.

Zeliska Orsolya (Orsi) és férje az elmúlt másfél évet folyamatos sikertörténetként éli meg. Balatonfüreden és a környéken – egyre többen ismerik meg a Péklány Pékséget, és egyre többen igénylik a minőségi kenyeret és pékárut. Ezért aztán Orsiék nagyon hosszú távra terveznek, aminek kicsi, de számunkra fontos állomása az Üzletemnek adott interjú a 12 kérdés – 12 válasz sorozatunkban.

Mit tart karrierje eddigi csúcsának?

– Az elmúlt 1,5 évet. Hogy van egy vállalkozás, amit a férjemmel ketten hoztunk létre, ami működik, sikeres és más családoknak munkát ad. Korábban közép-, és felsővezetőként sok sikert megéltünk, és sok minden felett rendelkeztünk, de egész másfajta érzéssel tölti el az embert az, amikor mindez a saját cégében történik. 

Milyen távra tervez?

– Lévén, hogy a teljes korábbi életünket – munkánkat és lakóhelyünket – hátra hagytuk ezért az álomért, azt mondhatom, hogy hosszú távra. Nagyon hosszú távra.

Mi szerepel a szakmai bakancslistáján?

– Sem a szakmában, sem a magánéletemben nincs bakancslistám. Ha valamit szeretnék, akkor azt nem halogatom, megcsinálom.

Kitől tanulta eddig a legtöbbet?

– Minden eddigi életszakaszomnak megvoltak a maga szakmai példaképei, mesterei. Mindenkitől mást és máshogyan tanultam, amiért hálás vagyok. Az eddigi leghosszabb és legvelősebb, reményeim szerint örökké tartó tanulásom pedig a férjemnek köszönhető, aki mindig tükröt tart elém. Az ember önismerete, szorgalma és alázata mind szükségesek ahhoz, hogy a megkapott tudást kamatoztatni tudja.

A szakmájában hol lát nagyobb fejlődési lehetőséget: Magyarországon vagy külföldön?

– Itthon. Magyarországon még mindig olyan ritka az igazi jó kenyér, mint a fehér holló. A boltok polcai roskadoznak a rosszabbnál rosszabb minőségű pékárutól. Szerencsére egyre több vásárló érzi a saját bőrén kenyér és kenyér között a különbséget, de az általános gondolkodásban még nincs benne a minőségi táplálkozás. Manapság azt kell megfizetni, hogy mi nincs benne egy élelmiszerben (adalékok, színezékek, gyorsítók és egyéb oda nem illő szerek), és ezt még mindig nagyon sokan nem értik.

Mibe fektetne? Gondolkodik új vállalkozáson?

– A Péklány Pékség 2017 októberében nyitott, így ez még bőven egy új vállalkozásnak számít. Van még nagyon sok teendőnk, tervünk, ami befektetést igényel, így egyelőre csak abban gondolkodunk, hogy ez az álomvállalkozás, amit csinálunk, még jobban kielégítse a helyiek és a nyári vendégek igényeit, és hogy egy hosszú távon jól működő, stabil hely legyen. 

Milyen módszerekkel fejleszti üzleti partneri kapcsolatait?

– Szerencsés helyzetben vagyunk, mert a stabil, helyi üzleti kapcsolataink szinte a nyitás után azonnal kialakultak. Ezeket a partnerségeket oda-vissza a tisztesség, őszinteség és a bizalom jellemzi, így ha ezt sikerül fenntartani, akkor nem szorulnak fejlesztésre. 

Mire sajnálja az idejét?

– Nagyon örülök, hogy a rendelkezésemre álló időt egy ideje én osztom be. Így lényegesen csökkent azon tevékenységek száma, amit időrablónak éreztem. Mára már csak tényleg egy pár dolog maradt, amire sajnálom az időt, például a vitatkozásra és az azt követő duzzogásra.

Mire nem sajnálja a pénzt?

– Jó ételre, utazásra, koncertre. Tehát élményekre és egészségre. Az élményből emlék lesz, ami a végsőkig elkísér, a jó étel egészséggé válik, aminél pedig nincs drágább.

Mivel lehet felbosszantani?

– Butasággal és lustasággal.

Milyen területen vállalna önkéntes munkát?

– Csaba testvérnek segítenék a gyermekotthonokban.

Mivel töltődik fel? Mi tudja a legjobban kikapcsolni?

– Sportolás, kirándulás, kertészkedés, álmodozás – tervezgetés.

Szerdahelyi Csaba

(Fotók: Péklány Pékség)

Ha tetszett a cikk, kövesse az ÜZLETEMET
a Facebookon!

Még több friss hír

2024. 12. 18., 09:20
A banki hitelek jóváhagyása és folyósítása kritikus szerepet játszik egy vállalkozás életében, különösen akkor, amikor a gyorsaság kulcsfontosságú a piaci lehetőségek kihasználásában. Az MBH Bank legújabb vállalati hitelbírálati folyamata, az MBH Rapid jelentős változást hoz a finanszírozási piacon: lehetővé teszi a hitelösszegek akár öt munkanapon belüli folyósítását, ami értékes előnyt biztosíthat a vállalkozások számára.
2024. 12. 19., 11:45
A 8+1 pontos Demján Sándor Program keretében a korábbi 5 százalék helyett évi 3,5 százalékra csökkent a Széchenyi Kártya Program beruházási hiteleinek kamatát. Az intézkedés „felkorbácsolta a beruházási hitelek iránti keresletet” a hazai kkv-k körében – tájékoztatott a Nemzetgazdasági Minisztérium.
2024. 12. 18., 16:30
Bár ma még nem tudni, hogy milyen forgatókönyv szerint fagy be vagy zárul le a Magyarország szomszédságában zajló háború, a közelmúlt fegyveres konfliktusaiból kiindulva a Szuverenitásvédelmi Kutatóintézet összegyűjtötte azokat a szuverenitási kockázatokat, amelyek a Kárpát-medencére veszélyt jelenthetnek.
2024. 12. 18., 16:30
A tizenhárom éve tartó szíriai polgárháború november 27-től újra a világsajtó központi témája lett, amikor a Jaysh al-Izzah lázadócsoport támadást indított a Bassár el-Aszad vezette szír hadsereg ellen, december 7-én a nemzetközi sajtó pedig már arról adott hírt, hogy Aszad elnök valószínűleg elmenekült az országból.
2024-12-20 18:05:00
A K&H fenntarthatósági index legfrissebb adatai szerint a magyar vállalatok körében két kiemelt terület rajzolódik ki a fenntarthatósági törekvésekben: az energiafelhasználás csökkentése és a munkavállalók környezetbarát munkába járásának támogatása.

  BIZNISZPLUSZ PODCAST

2024. 12. 17., 10:35
epizód: 2024 / 24   |   hossz: 27:58
A 2025-ös évre vonatkozó adócsomag változásai minden vállalkozást érintenek, és komoly átalakulás küszöbén állnak a NAV digitális megoldásai is, amelyekben már szerepet kap a mesterséges intelligencia. Farkas Gábor, a PwC Magyarország adó- és jogi tanácsadási üzletágának vezetője részletesen beszélt a BizniszPlusznak az adórendszert érintő új szabályokról, az áfabevallások digitális jövőjéről és az adótanácsadás fejlődési irányairól. Ezek a nagyvállalatok és a kkv-k mellett a könyvelői és adótanácsadói szakmára is hatással lesznek, érdemes tehát meghallgatni a szakértő értékelését és tanácsait.
2024. 12. 04., 12:30
epizód: 2024 / 23   |   hossz: 20:22
A PwC Magyarország által, a Publicis Groupe Hungary megrendelésére készült kutatás szerint a Black Friday a korábbi 1–2 napról mára hosszabb kampányidőszakká nőtte ki magát. A vásárlók jelentős részét ennek ellenére nem befolyásolja az akciókkal teli esemény, az emberek egyre jobban hajlanak a tervezett vásárlásra, ahelyett, hogy hirtelen ingerek hatására költenének. Horváth Rita, a Publicis Groupe Hungary Chief Media Officere részletesen bemutatja, hogy mennyire elégedettek a vásárlók a promóciókkal, mennyire népszerűek a körükben a külföldi webshopok vagy éppen maga az online vásárlás, és hogy milyen körülmények miatt maradhatnak távol az év végi akcióktól.
A nyugdíjpénztárak vagyona nem várt mértékben gyarapodott az idén – jelezte az Önkéntes Pénztárak Országos Szövetsége (ÖPOSZ), amely szerint az öngondoskodók korábban egyetlen esztendő harmadik negyedében sem tettek félre olyan magas összeget egészségügyi és nyugdíjcélra, mint 2024-ben. Dr. Kravalik Gábor, az ÖPOSZ főtitkára ebben az epizódban vezeti le a kedvező tendencia okait, azt, hogy milyen motivációs tényezők vezettek a remek eredményhez, valamint azt is, hogy milyen módon és melyik korosztály pénzügyi tudatosságát lehetne még növelni.

  Rovathírek: GUSTO

  Rovathírek: ATOMBUSINESS